白果俗称银杏果，具有自身的药用价值，但其外表有毒，其肉质有小毒，所以要谨慎食用。外表需剥掉厚厚的皮，这部分皮最好是使用手套的情况下来剥，谨防直接接触的皮肤过敏瘙痒；剥掉之后还需把白果仁的胚一起剥掉，胚的毒性有点大，是一定要去除的。对于剩下的白果果仁，下面有四种关于白果果仁的食用的健康方法。

第一种：火上烤。

将白果仁在火上烤一烤，进行高温消毒，将白果仁进行加热，就可以直接吃了。直接吃不能吃多，吃多了一样是会中毒的，一天的摄入量是3-4颗，小孩和孕妇是不能吃的。

第二种：烹煮。

这是许多家庭都喜欢的做法，将白果仁进行煮熟翻炒加热处理，之后就可放入要煮的菜肴中，进行翻炒、炖、焖、烧、煮等都可以，例如：白果鸡丁、白果炖鸡、白果焖鸡等。做出多种美食。

第三种：糕点制作。

例：白果月饼、白果无心糖等都是利用白果来进行制作的。制作过程中白果也是进行加热了的，所以白果是不能直接生吃，未经处理的白果不能食用。为什么白果可以用来制作糕点呢？因为加了白果的糕点味道更加的具有糯性，吃起来具有清香味。将白果的味道和糕点的味道相连和了起来，从而使得糕点食用价值得到了提高。

第四种：泡茶喝。

不仅银杏叶能够泡茶喝，银杏果也是能泡茶喝的。他们的功效是差不多的。用银杏果泡茶喝要注意是用开水来泡，不能是冷水。

食用白果的四种健康方法就是这些了，都是需要进行高温环境来处理的。那么食用了白果具有哪些好处呢？其中白果最大的功效就是疏通血管功效，从而就能够改善一个人的大脑，延缓老年痴呆症，提高记忆能力。但如果一个人的血管疏通疏通再疏通，这是会容易出毛病的，所以关于银杏果食用颗粒一定不能过多，幼儿小孩的血管也是挺脆弱的，所以关于幼儿小孩就要谨慎食用。