银杏树叶是提炼黄酮的原料，黄酮是治疗心血管疾病不可缺少的原材料，每年都会有成千上万吨的银杏树叶被提炼成黄酮。由于疫情以及市场供应原因今年银杏树叶价格普遍偏高，2020年五月初银杏叶价格每斤0.8~1.3元。
一棵20公分银杏树能产40斤左右银杏叶，每棵树光银杏树叶带来的经济价值约40~50元。
山东郯城新村银杏产业开发区是全国最大的银杏叶产区，这里有大大小小银杏叶烘干厂十几座，随着对银杏叶的医用研究不断加深，预计产能会进一步扩大。